Общее количество приращений не известно априори, если вы не укажете его (то есть, если возникнут проблемы с сходимостью, будет уменьшен размер шага и, следовательно, увеличен номер шага). Вы можете использовать ВРЕМЯ (1) и ВРЕМЯ (2), чтобы узнать текущее значение времени шага и переформулировать свою нагрузку на основе этого, что, я думаю, именно то, что вы ищете.
По второму вопросу Abaqus автоматически вычислит приращение или будет следовать заданному значению в зависимости от настроек солвера, которые вы прописали. Есть некоторые пользовательские подпрограммы, которые могут контролировать размер приращения, но DISP не является одним из них.