Вам нужно просто закодировать значение (и, возможно, имя, если оно может содержать китайские символы) перед установкой файла cookie (я не уверен, какую кодировку decodeURI
использует, но, предположительно, какую бы кодировку он не использовал) , у него есть глагол кодирования, соответствующий глаголу декодирования, у? -)