У меня были похожие проблемы , решение Microsoft.NETCore.UniversalWindowsPlatform с 6.2.2 до 6.1.9 решает проблемы.
Настоящая проблема была в зависимом пакете Microsoft.NETCore.UniversalWindowsPlatform 6.2.2: «Microsoft.Net.Native.Compiler / 2.2.1», тогда как Microsoft.NETCore.UniversalWindowsPlatform 6.1.9 зависит от «Microsoft.Net .Native.Compiler / 2.1.8 "