Поддержка классического режима (работает старое программное обеспечение Mac, которое было удалено с 10.5). Если вы ищете классический режим, вы можете найти некоторые эмуляторы / виртуальные машины, которые могут запускать классические приложения. Я не пробовал ничего из этого.
.app не является форматом файла. На самом деле это каталог с определенной структурой. Если вы показываете содержимое в приложении из Finder, вы можете просмотреть это содержимое каталога.
Что касается размещения файла jar в пакете .app, обратитесь к справке по Jar Bundler. Он включен в XCode и может быть найден в Developer / Applications / Utilites. Эта утилита превращает приложение jar в пакет .app.