Может
sudo node app.js
спавн / форк а
./myScript.sh
, который использует только пользователя по умолчанию вместо sudo?
Скрипт запускает приложение, которое не должно запускаться из sudo (потому что CUDA не может найти libnvrtc.so.10.0 для приложения, которое вызывает скрипт), но приложение Nodejs должно использовать sudo, потому что ему нужен порт 80.