Функция увеличения и уменьшения масштаба (я предполагаю, что вы перемещаете мышь и прокручиваете колесико большого пальца) - это аффинное преобразование, центрированное в позиции мыши. Вы можете добавить кнопку для сброса диаграммы.
Смотрите это Додзё , который имеет
<input id="reset" type="button" value="reset" class="k-button">
и
$(document).ready(function(){
createDiagram();
$("#reset").kendoButton({
click: function() {
var diagram = $("#diagram").getKendoDiagram();
diagram.bringIntoView(diagram.shapes);
},
});
});