Помимо проблемы с Gradle выше, если вы пытаетесь запустить проект Grails, я не думаю, что вы можете сделать это с JDK выше, чем версия 8.
Даже самый последний Grails (на момент написания статьи 3.3.8) все еще основан на SpringBoot 1.5, который не поддерживает более новый JDK, я не знаю, есть ли специальный прием, чтобы заставить его работать.