Лично мне действительно не нравится обязательное значение по умолчанию own_to в rails 5. Вы можете добавить эту строку в application.rb. Вам нужно будет добавить валидацию, когда вы хотите, чтобы принадлежал принадлежность к нему.
config.active_record.belongs_to_required_by_default = false