Вы имеете в виду сегодняшнюю дату?Если это так, используйте getdate()
:
SUM(CASE WHEN DATEDIFF(day, TransactionDate , GETDATE()) BETWEEN 100 AND 600
THEN (TotalValue - TotalPaidtoDate)
END) AS [30DaysAmount]
Я не уверен, какое имя столбца имеет отношение к 501 дню в течение периода.