Вы можете создать временную метку Firestore, позвонив по номеру
firebase.firestore.Timestamp.fromDate(new Date());
Мой вопрос, если вы импортируете:
import { firebase } from '@firebase/app'
import * as firebase from 'firebase'
Я думаю, что решение 1 выглядит лучше, но оно работает только тогда, когда я создаю «свежий» проект в Stackblitz.