Если вы посмотрите на фактический HTML-код, возвращаемый при посещении этой страницы, вы увидите, что таблица фактически пуста, а ее содержимое динамически загружается JS.Из-за этого вы не можете делать то, что вы хотите, просто nokogiri открыв страницу.Вам нужно будет использовать что-то, что позволит вам управлять реальным браузером (или эмулировать браузер с поддержкой JS), чтобы страница полностью загружалась до получения содержимого страницы, или вам необходимо выяснить, какой URL страницызагружает данные для таблицы и проверяет, есть ли у вас доступ к ней напрямую (может быть невозможно).