Я не очень знаком с Android, но копирование текста в Unity выполняется так:
private void CopyText(string textToCopy)
{
TextEditor editor = new TextEditor
{
text = textToCopy
};
editor.SelectAll();
editor.Copy();
}
Просто вызовите эту функцию из любого места, и у вас будет текст в буфере обмена.
Но совет: может быть, вы захотите познакомиться с основами C # / Unity, прежде чем погрузиться в разработку мобильных приложений. Это не совсем для начинающих imho.
Удачи!