Если это приемлемо или нет, полностью зависит от ваших потребностей.Модель с точностью 59% может считаться полезной в некоторых случаях.
Однако в целом точность 0,59 означает, что 41% данных классифицируется неправильно, что в большинстве случаев является не очень хорошим показателем.Вы могли бы попытаться тренироваться для большего количества эпох.