Сетка Ag пока не поддерживает расширенные подсказки.
Вам нужно написать пользовательский компонент Renderer для ячейки примерно так -
import {Component} from "@angular/core";
import {ICellRendererAngularComp} from "ag-grid-angular";
@Component({
selector: 'child-cell',
template: `<span matTooltip="material tooltip">{{params.value}}</span>`
})
export class ChildMessageRenderer implements ICellRendererAngularComp {
public params: any;
agInit(params: any): void {
this.params = params;
}
refresh(): boolean {
return false;
}
}
Подробнее о том, как зарегистрировать пользовательский рендерер ячеек с помощью компонента, можно прочитать здесь -
Пример пользовательского компонента
Регистрация компонентов каркаса