Попробуйте, я никогда не видел тег, используемый для фоновых изображений - просто прямоугольник с фоновым изображением.
<td valign="top" align="center" background="IMAGEURL">
<!--[if gte mso 9]>
<v:rect xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" fill="true" stroke="false" style="width:525pt;height:825.25pt;">
<v:fill type="tile" src="IMAGEURL" color="#FALLBACK COLOUR"/>
<v:textbox inset="0,0,0,0">
<![endif]-->
<div>CONTENT</div>
<!--[if gte mso 9]></v:textbox></v:rect><![endif]-->
Как уже говорилось, мы рисуем прямоугольник с фоновым изображением, а не с прямоугольником и изображением. Не забудьте изменить URL-адреса изображений и запасной цвет. Если ваш контент выглядит немного шатко, вы также можете поиграть со вставкой для текстового поля, которая действует как отступ. В отличие от отступов - значения идут влево, вверх, вправо, вниз (в отличие от стандартного верхнего, правого, нижнего, левого).