Я не верю, что есть способ установить квоту на вход / выход в сеть (такой квоты даже не существует), но вы всегда можете попытаться сделать это из самого экземпляра! Я знаю, что для Linux существуют утилиты захвата данных, которые выполнят свою работу, например, vnStat . Если вы хотите еще больше углубиться в такие вещи, как формирование трафика, в Arch Linux wiki есть достойная статья.