Сначала необходимо поменять день на год в столбце созданный следующим образом:
UPDATE invoices
SET created = CONCAT(SUBSTR(created, 7, 2), '-', SUBSTR(created, 4, 2), '-', SUBSTR(created, 1, 2));
Затем вы преобразуете столбец в DATETIME следующим образом:
ALTER TABLE invoices MODIFY created DATETIME;
Надеюсь, это поможет.