after_filter выполняется после отображения страницы. В after_filter вы можете узнать, какой макет был использован, но уже слишком поздно, если вам нужно выполнить запрос и включить вывод в макет.
Тебе, вероятно, следует пойти другим путем. Если ваш запрос привязан к определенному макету, создайте помощник, содержащий запрос, и вызовите помощника в вашем шаблоне.
В противном случае предоставьте больше информации о ваших потребностях, и мы можем предложить другой подход.