Я наконец-то получил код, работающий на то, что я хочу. Хитрость заключается в том, чтобы определить, какая часть является заголовком OLE, и удалить его. Вот что у меня работает (на основании найденного кода здесь )
public static byte[] StripOleHeader(byte[] fileData)
{
const string START_BLOCK = "%PDF-1.3";
int startPos = -1;
Encoding u8 = Encoding.UTF7;
string strEncoding = u8.GetString(fileData);
if (strEncoding.IndexOf(START_BLOCK) != -1)
{
startPos = strEncoding.IndexOf(START_BLOCK);
}
if (startPos == -1)
{
throw new Exception("Could not find PDF Header");
}
byte[] retByte = new byte[fileData.LongLength - startPos];
Array.Copy(fileData, startPos, retByte, 0, fileData.LongLength - startPos);
return retByte;
}
Обратите внимание, что это работает только для файлов PDF.