grep - печатать строки, соответствующие шаблону.
Например:
grep -F ohs_111 file_with_content
Также в сценарии можно использовать grep:
#! /usr/bin/env bash
array=("/server/fmw/idm_111/opatch2019-01-25_08-20-55AM_1.log"
"/server/fmw/oamwebgate11g/opatch2019-01-25_08-20-57AM_1.log"
"/server/fmw/ohs_111/opatch2019-01-25_08-20-59AM_1.log"
"/server/fmw/oracle_common/opatch2019-01-25_08-21-01AM_1.log")
for line in ${array[@]}; do
grep ohs_111 <<< $line
done
Вывод:
/server/fmw/ohs_111/opatch2019-01-25_08-20-59AM_1.log