Вы должны получить точную установку, которую вы использовали для своего SQL Server, и выполнить следующую команду:
setup.exe /ACTION=UNINSTALL
Имейте в виду, это должна быть точно такая же версия / выпуск и т. Д.
Или вы можете попытаться удалить все компоненты вручную, но в этом случае у вас все равно останется мусор в реестре.