Используйте простое агрегирование в виде:
select max(name), min(name)
into val1, val2
from tbl;
, которое также работает для нечисловых переменных.
Или альтернативно используйте коррелированный подзапрос в одном запросе как:
select ( select name from tbl where name = 'n1' ),
( select name from tbl where name = 'n2' )
into val1, val2
from dual;