Вы всегда можете просто добавить изображения непосредственно в папку ресурсов. Вам просто нужно добавить изображение для каждого разрешения / масштабного коэффициента к нему. Например, если вы добавили изображение в ресурсы MyImage@2x.png и MyImage@3x.png, оно выберет соответствующее изображение на основе коэффициента масштабирования и размера экрана устройства.
Однако в iOS любые изображения значков / изображений на экране запуска вашего приложения обязательно должны обрабатываться путем создания каталога ресурсов.