Вы можете использовать фильтр Gradle, чтобы игнорировать некоторые цели сборки / изменения, проверьте этот код
variantFilter { variant ->
def flavor = variant.flavors*.name
def buildType = variant.buildType*.name
// To check for a certain build type, use variant.buildType.name == "<buildType>"
if ((flavor.contains("xyz") && buildType.contains("debug"))) {
// Gradle ignores any variants that satisfy the conditions above.
setIgnore(true)
}
}