Фреймворк содержит все архитектуры, поэтому он довольно большой. В конце концов, приложение, развернутое на телефоне, получит только целевую архитектуру. Таким образом, 300 МБ не то, что заканчивается на устройстве.
Вы можете вручную удалить архитектуру эмулятора из вашего IPA через включенный файл strip_sim.sh.
Вы также можете удалить ненужные шрифты, как описано здесь https://developer.here.com/documentation/ios-premium/topics/size-management.html, что также даст вам еще несколько МБ.