вы могли бы сделать что-то вроде этого:
<input id="name" type="text" value="1000">
но в тот момент, когда ваши пользователи изменили значение, введя что-то (в это поле ввода), ваше значение будет заменено на введенное.Вы могли бы написать javascript, который прослушивал изменения в поле ввода, и в это время назначать необходимое вам значение для собираемых вами данных.