Можно ли добавить пользовательскую заявку на приложение в azure ad b2c, чтобы определить пол пользователя? то есть ограничить ответ двумя вариантами, а не строкой
Да, это возможно. См. Изображение ниже, которое является примером использования встроенных политик.
То же самое можно сделать с помощью пользовательских политик.
