Как уже упоминалось, вы можете использовать SAXParser.
В Digester упоминается использование регулярных выражений, которые я не буду рекомендовать, поскольку это приведет к тому, что код будет трудно поддерживать: что, если вы добавите другой атрибут версии в другой тег или другой тег поведения? Вы можете справиться с этим, но это не будет красиво.
Вы также можете использовать XPath , язык для запросов xml. Вот что я бы порекомендовал.