У меня была похожая проблема, и решением было увеличить максимальный размер кучи как для Gradle, так и для Android Studio. Попробуйте добавить это в ваш gradle.properties
файл:
org.gradle.jvmargs=-Xms1548m -Xmx6g
Также, чтобы увеличить максимальный размер кучи в Android Studio, следуйте инструкциям здесь.
Если и это не поможет, вы можете попросить gradle вообще не удалять символы отладки , но я бы не советовал делать это.