Да, вы можете привести значение к числовому типу данных без дробной части:
CASE
WHEN SV.END_DATE IS NOT NULL THEN
CAST(SV.END_DATE - SV.START_DATE AS NUMBER(38))
ELSE 0
END AS DAYDIFF
или вы можете усечь результат , что также удаляет дробную часть значения:
CASE
WHEN SV.END_DATE IS NOT NULL THEN
TRUNC(SV.END_DATE - SV.START_DATE)
ELSE 0
END AS DAYDIFF