Нет, вы не можете ничего выполнить после break
.
break завершает выполнение текущей структуры for, foreach, while, do-while или switch.
http://php.net/manual/en/control-structures.break.php
Вы можете сделать 2 функции и поместить их в case
.
case "aceitar_o": {
$values = array('user' => $user, 'nome' => $NomeCliente, 'mail' => $mail, 'fone' => $Telefone, 'descri' => $descricao, 'estado' =>$estado);
update($conn, $values);
delete($conn, $values);
break;
....
function update($conn, $params) {
$stmt = $conn->prepare("INSERT INTO trabalho (user, NomeCliente, mail, Telefone, descricao, estado) VALUES (:user, :NomeCliente, :mail, :Telefone, :descricao, 'Aprovado')");
$stmt->bindParam(':user', $params['user']);
$stmt->bindParam(':NomeCliente', $params['nome']);
$stmt->bindParam(':mail', $params['mail']);
$stmt->bindParam(':Telefone', $params['fone']);
$stmt->bindParam(':descricao', $params['descric']);
$stmt->execute(); // or you could just pass the $values to the execute if you name the index the same as the placeholders
}
Кроме того, у вас нет именованного заполнителя estado
. В вашем текущем запросе это статическое значение.