Вы можете использовать библиотеку Carbon , которая доступна в комплекте с Laravel:
{{ Form::label('title', \Carbon\Carbon::now()->format('M, Y') }}
Вы можете форматировать с использованием собственного PHP DateTime Формат
Обновление:
Как уже упоминал @Josh, вы также можете использовать помощник laravel now ()
Функция now создает новый Illuminate \Поддержка \ Carbon instance для текущего времени
{{ Form::label('title', now()->format('M, Y') }}