В эластичном поиске не существует диапазона дат по умолчанию.
Если вы не указали фильтр диапазона дат, функцияasticsearch будет искать все записи, соответствующие вашему запросу.
Будет выполнен поиск по всему индексу или псевдониму, который вы указали для поиска.
Мое предложение будет
Если вы хотите установить временные рамки по умолчанию в своем фильтре, вы должны сделать это в своем коде (имеется в виду на стороне клиента).
Таким образом, ваша программа должна установить пример временных рамок - последние 30 дней или что-то в этом роде.