Мне удалось это исправить. Одна вещь, которую я заметил, - это список изменений Android NDK, и в нем говорится, что больше нет поддержки ABI armeabi, MIPS и MIPS64, поэтому я отфильтровал ABI в своем файле build.gradle:
android {
defaultConfig {
externalNativeBuild {
cmake {
abiFilters 'arm64-v8a', 'armeabi-v7a', 'x86', 'x86_64'
}
}
}
}
После этого я синхронизировал gradle, и Android Studio предложила мне обновить Gradle, и я это сделал.
Приложение теперь может быть развернуто, но я не уверен, что его исправили.
Видимо, ошибка не была связана ни с CMAKE_C_COMPILER, ни с CMAKE_CXX_COMPILER, это происходило где-то еще, и когда сборка не удалась, она не смогла найти эти переменные.
Может быть, это тоже кому-то поможет ...