Я сделал то же самое, используя Kafka, где я использовал следующую структуру:
Cassandra -> Confluent Kafka -> Elastic search.
Это довольно легко сделать, так как коннекторы предоставляются Confluent.
Но если вам нужно только визуализировать данные, вы можете попробовать Banana, который хорошо гелируется с Cassandra.
Примечание: Banana - это раздвоенная версия Kibana.
Se