Я думаю, что это сделает.
http://www.ipodtouchfans.com/forums/showthread.php?t=132024
После этого, я думаю, что возможность сохранить снимок экрана сделает эту работу.
UIGraphicsBeginImageContext(self.view.bounds.size); //self.view.window.frame.size
[self.view.layer renderInContext:UIGraphicsGetCurrentContext()];
UIImage *viewImage = UIGraphicsGetImageFromCurrentImageContext();
UIGraphicsEndImageContext();
UIImageWriteToSavedPhotosAlbum(viewImage, nil, nil, nil);