Напишите следующий код в методе UITextViewDelegate.Для каждого слова делегат textview получает вызов, и вы можете применить цвет фона для текста textview.
var attributedString = NSMutableAttributedString(string: textField.text)
attributedString.addAttribute(NSBackgroundColorAttributeName, value: UIColor.clear, range: NSRange(location: 0, length: textField.text.length))
textField.attributedText = attributedString