Вы можете использовать модуль re
:
import re
regex = r"Month(?P<month>\d{2}) Day(?P<day>\d{1,2}) (?P<time>\d{2}:\d{2}:\d{2})"
result = r"2012-\g<month>-0\g<day> \g<time>" # Assuming the year is 2012
print(re.sub(regex, result, "Month12 Day9 10:20:00"))
. Будет напечатано:
2012-12-09 10:20:00