В SQL Developer 17.4 (я верю и в других последних версиях), когда вы запускаете запрос, результат отображается в окне «Результат запроса».
Прямо над зеленой стрелкой (которая отображаетсяв качестве значка вкладки), в верхнем левом углу окна «Результат запроса» вы увидите два маленьких черных треугольника, направленных вверх ( увеличить ) и вниз ( свернуть ),Эти два - то, что вы ищете.