Как указано в документах , вам необходимо предоставить alocale для работы с лучшим форматом.Так что для вас это должно быть примерно так:
@Component({
selector: 'app-report',
templateUrl: './report.component.html',
styleUrls: ['./report.component.scss'],
providers: [
{ provide: DateAdapter, useClass: MyDateAdapter, deps: [MAT_DATE_LOCALE] },
{ provide: MAT_DATE_FORMATS, useValue: CUSTOM_DATE_FORMAT },
{ provide: MAT_DATE_LOCALE, useValue: "**YOUR LOCALE**" }
]
})
export const CUSTOM_DATE_FORMAT: MatDateFormats = {
parse: {
dateInput: 'DD.MM.YYYY',
},
display: {
dateInput: 'DD.MM.YYYY',
monthYearLabel: 'MMMM YYYY',
dateA11yLabel: 'DD.MM.YYYY',
monthYearA11yLabel: 'MMMM YYYY',
},
};