Вам необходимо смонтировать том для каталога /var/hyperledger/production
в контейнерах orderer и peer в Docker.Здесь хранятся все постоянные данные, содержащие информацию о канале, транзакции и блоки.
Если вы раскручиваете свои контейнеры через docker-compose, вы можете добавить:
volumes:
- <some local dir>:/var/hyperledger/production
Если выраскручивают ваши контейнеры с помощью docker run и добавьте аргумент:
-v <some local dir>:/var/hyperledger/production
Я сам не очень много использовал composer, поэтому не совсем уверен, как composer создает контейнеры, если вы его используете.
Вам также необходимо убедиться, что каждый узел находится в своем собственном каталоге, чтобы он не конфликтовал.