На основании комментариев, да, это связано с версией PHP.Ваша версия PHP CLI слишком мала для поддержки более новой версии laravel.Вам нужно обновить или переключить PHP CLI на более новую версию.Сервер и CLI PHP являются отдельными пакетами и могут иметь разные версии.
Нет, это не связано с версией PHP (в данном случае).
Возможно, вы запустили
composer install
, который установит зависимости в версиях, определенных в composer.lock
, для обновления зависимостей запустите
composer update
Для различий между install
и update
вы можете обратиться к этому вопросу