Чтобы сделать паузу после нажатия кнопки:
self.videoPreviewLayer.connection?.isEnabled = false
И чтобы продлить паузу немного и сделать паузу:
DispatchQueue.main.asyncAfter(deadline: .now() + 0.5, execute: {
self.videoPreviewLayer.connection?.isEnabled = true
})