Прежде всего, эти типы вопросов должны быть размещены в SuperUser , а не в StackOverflow.
Операция «Выход» в MacOS не является сигналом;это событие Apple.Вы можете отправить событие «Выход» с помощью AppleScript следующим образом:
osascript -e "tell application \"Safari\" to quit"