В документации, на которую вы ссылались, четко указаны требования к имени и значению параметра, поэтому очевидно, что вы должны соответствовать
Параметры предоставляют информацию, которая контекстуализирует события.Вы можете связать до 25 уникальных параметров с каждым типом события.Некоторые параметры предлагаются ниже для определенных общих событий, но вы не ограничены ими.Вы можете предоставить дополнительные параметры для предлагаемых событий или пользовательские параметры для пользовательских событий.Имена параметров могут быть длиной до 40 символов, могут содержать только буквенно-цифровые символы и символы подчеркивания ("") и должны начинаться с буквенного символа.Значения параметров могут быть длиной до 100 символов.Префиксы «firebase », «google_» и «ga_» зарезервированы и не должны использоваться.
Между тем, эти ограничения не имеют ничего общего с BigQuery
Так что, если вы имеете дело с данными не из базы данных - не стесняйтесь использовать все эти символы
PS Лучшая рекомендация, которую я могу дать для таких случаев - попробуйте сами, и вы увидите.Так легко и быстро получить ответы на подобные вопросы!