Это можно сделать с помощью обновления.Но, возможно, вам будет удобнее использовать сгенерированный столбец:
alter table employee add grade int generated as
(case when salary < 2000 then 1 when salary < 3000 then 2 else 3 end);
Это удобно, потому что вам не нужно обновлять оценку, если изменяется оценка или добавляются новые строки.GRADE
рассчитывается при использовании.