Ваш заголовок отличается от объяснения.
Но, если у вас одинаковая структура, вы можете использовать оба метода для поиска недостающих данных.
EXCEPT
- это конкретная реализация, которая применяет ту же структуру и является операцией вычитания, тогда как
LEFT ANTI JOIN
допускает различные структуры, как вы сказали бы, но может давать один и тот же результат.
Варианты использования различаются: 1) Левое анти-объединение может применяться во многих ситуациях, связанных с отсутствующими данными - клиенты без заказов (пока), сироты в базе данных.2) За исключением случаев вычитания вещей, например, машинного обучения, разбивая данные на тестовые и тренировочные наборы.
Производительность не должна быть реальной преградой, поскольку в целом это разные варианты использования, и поэтому их трудно сравнивать.За исключением того, что будет задействован один и тот же источник данных, тогда как LAJ будет включать разные источники данных.