Сначала прочитайте текстовый файл как строку в строковую переменную. Код ниже (необходимо включить system.IO)
string fruits = File.ReadAllText(@"c:\fruits.txt", Encoding.UTF8);
Далее Разделите текст на массив строк (предполагая, что фрукты разделяютсяпробел в текстовом файле)
string[] fruitsArray = fruits.Split(' ');
Далее сгенерировать случайное число от 0 до количества фруктов в массиве фруктов -1 (массивы начинаются с индекса 0)
Random rnd = new Random();
int fruitNumber = rnd.Next(0, fruitsArray.Length); // return number between 0 and (Length -1)
Теперь, используя это случайное число, возьмите плод в случайном месте из фруктового массива,
string output = fruitsArray[fruitNumber];