Разработайте проект в JBuilder 2007.
Я могу создать jar с скомпилированными классами и ресурсами, щелкнув правой кнопкой мыши по проекту в Package Explorer и выбрав Export, но есть ли способ настроить проект на автоматическое создание файла jar при каждом изменении источника