Полагаю, вам нужны 2 разные вещи,
- Чтение информации о граммах с устройства USB (с помощью какого-либо инструмента)
- Запись данных в MS Excel с использованием SQL
Теперь считывание данных с USB-устройства будет сложным, если поставщик не предоставил требуемый API ...
Примечание. Если поставщик не предоставил вам API, значит, вы в супе ~~~